Кинза: Одна из популярнейших пряностей
November 18, 2019 at 1:17 PM ,
Der AUDITOR

Кинза и ее враги
Кинза имеет очень специфический запах, но даже не смотря на это она очень популярна в мире. Как показывает статистика, она самая популярная пряность, которая особенно широко используется в кулинарии.
Например, в России из общего числа посевных площадей под эфиромасличными культурами кинзе отводится почетное первое место с 75% посевных площадей. Но, как и у всех растений, у кинзы есть враги, которые могут повлиять на качество и на количество урожая. Причем не только свежей кинзы, но ее семян – кориандра. Самым опасным считается кориандровый жук-семяед. Он прогрызает отверстия в плодах кинзы, и как только проникает внутрь, личинка очень быстро выгрызает весь содержащийся там эндосперм. К вредителям-врагам кинзы так же относятся полосатые и зонтичные клопы или, к примеру, озимая совка.
Динамика цен на свежие кинзу за прошлую неделю
Немного возросший интерес к российской кинзе позволил производителям несколько повысить цены, до 3,45 $/кг в среднем. В соседней Украине, ситуация была противоположной. Свежая кинза осталась с прошлым ценников в 4,49 $/кг в среднем. В других странах ситуация на рынке кинзы оставалась стабильной до конца недели. Самые низкие цены традиционно были зафиксированы в Узбекистане и Таджикистане, где максимальные показатели не превышали 0,42 $/кг и 0,72 $/кг соответственно.
Средние цены на свежую кинзу, индекс СРТ |
||
Страна |
Цена доллар/кг |
Цена евро/кг |
Молдова |
3,05 $/кг |
2,74€/кг |
Украина |
4,49 $/кг |
4,03 €/кг |
Россия |
3,45 $/кг |
3,09 €/кг |
Таджикистан |
0,21$/кг |
0,19€/кг |
Узбекистан |
0,19 $/кг |
0,17€/кг |
Беларусь |
6,11 $/кг |
5,48 €/кг |
Источники: рынки стран производителей |