Tereyağı: AB'de çılgın pazar durumu

April 10, 2020 at 8:28 AM , Der AUDITOR
Play report as audio

FRANKFURT/BRÜKSEL. Covid-19 salgını, AB içinde taleplerde sert bir değişime yol açtı. Almanya ve İrlanda'daki çiftçi dernekleri süt pazarında ikili dinamikler bildiriyorlar. Panik alımları bir miktar gevşemiş olsa da, piyasa durumlarına uyum sağlamak zor

Çiftçilere süt üretimini kesme çağrısında bulunuldu

Bazı işletmeler tüketici talebinin arttığı perakende pazarlarına ürün satabilecek kadar şanslı olsa da, diğerleri otellerin ve catering işletmelerinin kapanmasını telafi etmekte zorlanıyor. İtalya'da, çok sayıda çalışan hasta olduğu için bazı işletmeler kapatmak zorunda kaldı. Almanya'da süt talebi o kadar düşük ki, önde gelen tarım ve gıda kooperatifi Deutsche Raiffeisenverband, çiftçileri ve süt işletmelerini süt üretimini azaltmaya çağırdı.

Fiyatlarda büyük düşüş

Avrupa ve ABD'deki tüccarlar, süt ürünleri fazla süt arzını küresel pazarda satılan tereyağı, peynir ve krema ve kuru süt ürünlerine dönüştürmekle meşgul olduğu için süt pazarının baskı altında olduğunu bildiriyorlar. Almanya'da tereyağı pazarındaki durum bölgeye göre büyük farklılıklar gösteriyor. Bazı son tüketiciler hala yerel fırınlarından alışveriş yaparken, diğerleri sadece indirimli yerlerden alışveriş yapıyor. Almanya’nın fırın endüstrisi, tüketici taleplerinin birçok alanda durması nedeniyle muazzam sorunlarla karşı karşıya.

Almanya'nın önde gelen fırıncılık kooperatifi Bäko, çalışma saatlerini azalttı. Ek olarak, hijyen kıyafet sıkıntısı, örneğin eldivenler ve yüz maskeleri için tedarik sıkıntıları olduğu için işleme üzerinde de etkiye sahip. Panik alımları süpermarketlerde nominal olarak düşmüş olsa da, sipariş hacmi Paskalya'dan sonraki teslimatlar için hala artıyor. Dökme tereyağı fiyatları Polonya ve Almanya'da Kempten'deki Tereyağı ve Peynir Borsasında sert bir şekilde düştü ve kg başına 2.70-3.00 Euro EXW fiyat teklifleri verdi.

Tereyağı

Yer

Fiyat

EXW Polonya

EURO 2,800/mt

EXW Almanya

EURO 2,850/mt

EEX

EUR 2,813/mt

GDT

USD 4,263/mt

Ticari Kaynaklar


Suudi Arabistan AB tereyağını seviyor

AB ortalama tereyağı fiyatı da dört hafta içinde% 5,4 oranında düştü ve geçen hafta 3,29 Euro/kg olarak kaydedildi. AB tereyağı ihracatı ocak ayında% 66 artışla 17.739 tona yükselmişti. ABD ana ihracat hedefi olmaya devam etmesine rağmen ihracat sadece% 8 arttı. Suudi Arabistan'a yapılan sevkiyatlar dört kattan fazla arttı ve Fas için de ciddi bir yükseliş yaşandı. CLAL'in önerdiği gibi Çin'e yapılan tereyağı sevkiyatı azaldı ve azalmaya devam edecek
.

AB tereyağı ihracatları,ton bazında, Ocak 2020

Destinasyon

2019

2020

Fark

ABD

2,665

2,876

8%

Suudi Arabistan

446

1,893

424%

Fas

363

1,226

338%

Diğerleri

7,192

11,744

63%

Extra-AB toplam

10,666

17,739

66%

Eurostat

 

Daha fazla bilgi için:

View related articles

Go to the News Overview
Dairy Products
Jul 31, 2025
KEMPTEN/BRUSSELS. Last minute negotiations are underway in Germany for table butter. EU butter prices have only shown a moderate downturn so far. EU butter exporters require more clarity on the deal made with Trump.
Dairy Products
Jun 25, 2025
KEMPTEN/BRUSSELS. Summer has got its hold on butter sales in Germany. EU exports are still underperforming, and EU butter quotations are still remarkably high.
Dairy Products
May 28, 2025
KEMPTEN/BRUSSELS. Butter is in high demand in Germany. Farmers will be granted compensation for the disruptions caused by the discovery of the foot and mouth disease in January. EU exports hit a record in the first quarter.
Dairy Products
May 2, 2025
KEMPTEN/BRUSSELS. Industry leaders in Germany are speculating on the impact of the dry weather for dairy products. Considering that EU butter prices are still shockingly high exports are doing surprisingly well.