Buğday:Fırınlar gastro sektörünün yakında açılmasını umut ediyorlar

April 29, 2020 at 4:35 PM , Der AUDITOR
Play report as audio

FRANKFURT. Buğday pazarları Fransa'daki ve Almanya'nın bazı bölgelerindeki yağmurlara daha sakin tepki verdi, Almanya, Fransa ve diğer Avrupa ülkelerindeki altı haftalık kuraklığın sonuçlarının hafiflemesi bekleniyor. Hafta sonundan sonra Karadeniz'de daha fazla yağış bekleniyor. Tahmin servisi MARS, AB genelinde buğday verim beklentilerini% 2.3 oranında düşürdü. Gastro sektörünün talep eksikliği ve tüketicilerin toplu (hamster) alımlarının hemen hemen hiç olmaması, ay sonunda un talebini ciddi şekilde yavaşlattı. Fırınlar, gastro sektörününün tüketici güvenliği önlemleriyle en kısa zamanda tekrar açılacağını umuyorlar.

Düne göre Paris'te buğday sabah 196,25 /mt Euro ile %0.2 ile biraz daha güçlüydü, Chicago'da ise 5,18 Usd/kile ile %0.4 daha düşüktü. ABD ticareti daha çok ortalama bir ihracat sonucu beklediği için ABD'de fiyat gelişimi zayıf seyretti. Buna karşılık, pazar ABD kış buğdayında sadece% 54 iyi ila mükemmel ürün% 3 kötü bir derece ile piyasa desteklendi. ABD yaz buğday ekimi beş yıllık ortalamanın% 14  ile% 15 altında. Bu arada Kuzey Büyük Ovalar çok kurak, doğu ve güney çok ıslak . Asya'nın buğday ithalatı ihtiyaçları göz önüne alındığında, Arjantin'in 13 milyon mt'luk tahmini ihracat hacmine sahip olan bir önceki yılın% 6,5 üzerinde olan yüksek buğday arzı, Avustralya'nın% 9'luk% 8,2 milyon mt'luk ihracat düşüşünü karşılamaya devam ediyor. Yeni pazarlama yılına kadar Rusya ve Ukrayna'da ihracatın askıya alınması, Karadeniz'in pazarlar üzerindeki etkisini azaltabilir, daha çok hava pazarları başrolü oynayacak. Şimdiye kadar, güney Rusya ve doğu Ukrayna'daki yağışlar bahar açığını telafi etmek için yeterli olamadı.

buğday spot piyasası (ön vadeli)

B-Buğdayı(12/220/76)

Parite

EURO/mt

Değişim

Rouen FOB

190,00

0,00

Creil FOB

184,00

0,00

Hamburg DDP

202,00

0,00

Westfalen DDP

198,00

0,00

Rheinland DDP

197,00

0,00

Yukarı Ren FOB

191,00

0,00

Yemlik buğday (72/73)

Parite

EURO/mt

Değişim

Hollanda CIF

199,00

0,00

Güney-Oldenburg DDP

200,00

0,00

Westfalen DDP

198,00

0,00

Yukarı Ren FOB

190,00

0,00

Kaynak:Ticaret

Yağmur Batı Avrupa'ya geldi
Yağmur Batı Avrupa'ya geldi. Şimdi artık yağış miktarların yeterli olup olmadığı beklenip görülecek. Mayıs, verim oluşumu için önemli bir aydır. Tohumlara Mayıs yağmuru yağarsa bereket yağar derler. Yağmurun önümüzdeki hafta sonu boyunca devam etmesi ve Pazartesi gününden itibaren Karadeniz bölgesine de ulaşması bekleniyor. Almanya'da Kuzey Ren-Vestfalya, Thüringen ve Saksonya-Anhalt kuraklıktan etkileniyor, Avrupa'da ise Ukrayna, Romanya ve Polonya. Kuzey Fransa şimdi daha fazla yağış aldı. Öngörme hizmeti MARS, yağmurdan önce bile durumu değerlendirdi ve AB genelinde beklenen buğday verimliliğini geçen yıla göre % 2.3 azaltarak 5.87 mt / ha'ya düşürdü.. Ticaret uzun hafta sonundan önce zayıf satışların olduğunu bildiriyor. Gastro sektöründen talep eksikliği ve tüketicilerin artık pek toplu (hamster) alım yapmaması un taleplerini ay sonuna doğru ciddi şekilde düşürdü. Avusturya'da gastronomi Mayıs ortasından itibaren tekrar işyerlerini açabilecekler.Bu ülke de de gastronomi sektörü sıkıntı da ve sorumluluk bilincinde gastronomi ile yeniden başlatılmasını ümit ediyorlar. Toptan satış birliği Foodservice e.V. bunun için tavsiyeleri bir araya getirdi.

View related articles

Go to the News Overview
Organic Commodities
Aug 5, 2026
VANCOUVER. Wet weather conditions prevail for the chia seeds in South America. Prices are not quite as expected.
Grains
Jul 29, 2026
DALIAN/BRUSSELS. The Chinese buckwheat market is currently being driven by the sales of carry-over stocks. Prices have risen slightly. EU countries imported significantly less buckwheat in July 2026 than in the same month last year.
Grains
Jul 29, 2026
DALIAN/BRUSSELS. The Chinese millet market is currently stable. In July 2026, EU countries imported 77% less millet than last year.
Organic Commodities
Jul 16, 2026
ASUNCIÓN. Delays in harvesting pose risks to the quality of this year’s crop. However, dramatic frost events such as those seen last year are not expected to occur. Growers have sown record acreages.