Buğday:Fırınlar gastro sektörünün yakında açılmasını umut ediyorlar
April 29, 2020 at 4:35 PM ,
Der AUDITOR
Düne göre Paris'te buğday sabah 196,25 /mt Euro ile %0.2 ile biraz daha güçlüydü, Chicago'da ise 5,18 Usd/kile ile %0.4 daha düşüktü. ABD ticareti daha çok ortalama bir ihracat sonucu beklediği için ABD'de fiyat gelişimi zayıf seyretti. Buna karşılık, pazar ABD kış buğdayında sadece% 54 iyi ila mükemmel ürün% 3 kötü bir derece ile piyasa desteklendi. ABD yaz buğday ekimi beş yıllık ortalamanın% 14 ile% 15 altında. Bu arada Kuzey Büyük Ovalar çok kurak, doğu ve güney çok ıslak . Asya'nın buğday ithalatı ihtiyaçları göz önüne alındığında, Arjantin'in 13 milyon mt'luk tahmini ihracat hacmine sahip olan bir önceki yılın% 6,5 üzerinde olan yüksek buğday arzı, Avustralya'nın% 9'luk% 8,2 milyon mt'luk ihracat düşüşünü karşılamaya devam ediyor. Yeni pazarlama yılına kadar Rusya ve Ukrayna'da ihracatın askıya alınması, Karadeniz'in pazarlar üzerindeki etkisini azaltabilir, daha çok hava pazarları başrolü oynayacak. Şimdiye kadar, güney Rusya ve doğu Ukrayna'daki yağışlar bahar açığını telafi etmek için yeterli olamadı.
buğday spot piyasası (ön vadeli)
|
B-Buğdayı(12/220/76) |
||
|
Parite |
EURO/mt |
Değişim |
|
Rouen FOB |
190,00 |
0,00 |
|
Creil FOB |
184,00 |
0,00 |
|
Hamburg DDP |
202,00 |
0,00 |
|
Westfalen DDP |
198,00 |
0,00 |
|
Rheinland DDP |
197,00 |
0,00 |
|
Yukarı Ren FOB |
191,00 |
0,00 |
|
Yemlik buğday (72/73) |
||
|
Parite |
EURO/mt |
Değişim |
|
Hollanda CIF |
199,00 |
0,00 |
|
Güney-Oldenburg DDP |
200,00 |
0,00 |
|
Westfalen DDP |
198,00 |
0,00 |
|
Yukarı Ren FOB |
190,00 |
0,00 |
Kaynak:Ticaret
Yağmur Batı Avrupa'ya geldi
Yağmur Batı Avrupa'ya geldi. Şimdi artık yağış miktarların yeterli olup olmadığı beklenip görülecek. Mayıs, verim oluşumu için önemli bir aydır. Tohumlara Mayıs yağmuru yağarsa bereket yağar derler. Yağmurun önümüzdeki hafta sonu boyunca devam etmesi ve Pazartesi gününden itibaren Karadeniz bölgesine de ulaşması bekleniyor. Almanya'da Kuzey Ren-Vestfalya, Thüringen ve Saksonya-Anhalt kuraklıktan etkileniyor, Avrupa'da ise Ukrayna, Romanya ve Polonya. Kuzey Fransa şimdi daha fazla yağış aldı. Öngörme hizmeti MARS, yağmurdan önce bile durumu değerlendirdi ve AB genelinde beklenen buğday verimliliğini geçen yıla göre % 2.3 azaltarak 5.87 mt / ha'ya düşürdü.. Ticaret uzun hafta sonundan önce zayıf satışların olduğunu bildiriyor. Gastro sektöründen talep eksikliği ve tüketicilerin artık pek toplu (hamster) alım yapmaması un taleplerini ay sonuna doğru ciddi şekilde düşürdü. Avusturya'da gastronomi Mayıs ortasından itibaren tekrar işyerlerini açabilecekler.Bu ülke de de gastronomi sektörü sıkıntı da ve sorumluluk bilincinde gastronomi ile yeniden başlatılmasını ümit ediyorlar. Toptan satış birliği Foodservice e.V. bunun için tavsiyeleri bir araya getirdi.